재료
버터 150g Butter,
설탕 120g Sugar,
계란 3개 eggs
박력분 210g cake flour
코코아가루 10g Cocoa powder
베이킹파우더 4g Baking powder
베이킹소다 1g Baking soda
우유 30ml milk
생크림 200ml heavy cream
설탕 30g Sugar
식용색소 Food coloring
버터를 풀어줍니다
설탕을 넣고 섞어줍니다
계란을 넣고 섞어줍니다 (분리가되도 괜찮아요)
베이킹파우더 베이킹소다 박력분 코코아가루를 체쳐넣고 우유도 넣고 섞어줍니다
반죽을 틀에 70~80% 채운뒤 170도 예열된 오븐에 35~40분 구워줍니다
머핀을 식히는동안 크림에 설탕과 색소를 넣어가며 휘핑합니다
식은머핀위에 생크림을 짜 올려 줍니다